Vino fatto con passione e amore

Cresciuto a Leiwen, sulla Mosella, ho instaurato fin da giovane uno stretto legame con il vino. Il fascino esercitato dal modo in cui il terreno, il clima e un meticoloso lavoro manuale plasmano il carattere di un vino costituisce ancora oggi il fondamento del nostro lavoro. Dopo la maturità ho studiato enologia all’Università di Geisenheim. È lì che ho acquisito le basi tecniche per l’azienda odierna, nonché una profonda comprensione della viticoltura, della vinificazione e della provenienza.

Le esperienze maturate in diverse regioni vinicole hanno poi ampliato la visione su diversi metodi di lavoro e stili. Le attività pratiche svolte in California e nel Palatinato hanno permesso di approfondire la produzione vinicola internazionale, le moderne tecniche di cantina e i diversi approcci nella gestione dei vitigni e del terroir.

Nel 2011 è avvenuto il ritorno alle origini a Leiwen sulla Mosella, dove è nata la nostra attuale azienda. Quello che inizialmente era iniziato su piccola scala in una cantina, si è sviluppato nel corso degli anni fino a diventare un vigneto di circa 19 ettari coltivato in proprio. La provenienza delle uve riveste in questo contesto un ruolo centrale. I vini bianchi provengono quasi esclusivamente dalla Mosella, dove il Riesling occupa una posizione di particolare rilievo. I vini rossi provengono dal Palatinato. L'interazione tra il clima fresco della Mosella e i terreni scistosi ricchi di minerali caratterizza lo stile dei vini e conferisce loro struttura, mineralità e un frutto preciso.

Anche in cantina l'attenzione è rivolta alla provenienza. La fermentazione avviene in modo spontaneo con i lieviti naturali presenti nell'uva. I vigneti e le singole vendemmie vengono lavorati e fermentati separatamente, al fine di rispecchiare nel modo più fedele possibile le peculiarità dei terreni e le caratteristiche di ogni annata.

Nascono così vini che uniscono provenienza, cura artigianale e una concezione moderna della qualità – caratterizzati dalle condizioni della Mosella e dallo sviluppo di un'azienda vinicola autonoma a Leiwen.